Es inevitable quedar impresionado por este cuchillo fileteador de la serie Zwilling Pro de diseño clásico con tres remaches en las cachas del mango y la espiga continua. Es muy popular entre los cocineros profesionales debido a sus óptimas propiedades de corte, su mango cómodo y sus características de seguridad. El cuchillo, que tiene una hoja de 16cm, se ha diseñado para las labores más exigentes de la cocina moderna. Este fino cuchillo de hoja estable y de borde liso es una herramienta útil para preparar piezas de carne y filetear asados y muy adecuado para cortar de forma sencilla y con precisión carnes fritas y cocidas. Al no desgarrar las fibras de la carne, ésta mantiene todo su jugo. El cuchillo fileteador conserva sus propiedades de corte y su mantenimiento es sencillo. Está fabricado con acero de alto grado con una fórmula especial Zwilling que contiene la proporción óptima de cromo y carbono para garantizar las mejores propiedades de corte. Las hojas se someten además a un proceso único de endurecimiento al frío. Los cuchillos se forjan en una sola pieza de acero consiguiendo así una geometría perfecta, que da a los cuchillos un filo preciso y óptima estabilidad. Son muy cómodos de asir, incluso al ejecutar tareas difíciles, y permite un trabajo continuado. El cuchillo fileteador Zwilling posee unas características que le ayudarán a cortar como un profesional.