La superficie lisa de hierro es ideal para pescados, mariscos y verdurasAl no tener canales donde depositar los jugos excedentes, la superficie lisa te brinda la posibilidad  de disfrutar de todos los matices de alimentos delicados como el pescado o las verdurasLos alimentos se van cociendo en sus jugos, potenciando el sabor de tus preparados o especies. Las asas son ergonómicas  y te permiten moverla con total confianza. Eso si, cuando la tengas al fuego, no  te olvides de utilizar un paño o guantes  de horno para no quemarte. La limpieza de los utensilios de hierro  es a mano, no son aptos para el lavavajillas. Simplemente déjala enfriar hasta temperatura ambiente y friégala bajo el grifo con un estropajo o cepillo para eliminar todos los restos. Secar bien y untar con ayuda de papel cocina una pequeña cantidad de aceite por superficie y base. De esta forma la protegerás de la humedad ambiente y estará siempre lista para el próximo servicio.