El cuchillo fileteador está hecho de una sola pieza de acero para conseguir una hoja excelente y un filo preciso. La fórmula única del acero inoxidable ZWILLING obtiene un acero con la óptima proporción de cromo y carbono. El proceso de endurecimiento al frío hace que la hoja FRIODUR sea extraordinariamente resistente a la corrosión y muy afilada, al tiempo que conserva su flexibilidad. Dado que la espiga, la hoja y el cabezal están hechos de una sola pieza de acero, el cuchillo no tiene juntas y es fácil de manejar. La espiga, que es la sección entre la hoja y el mango, está revestida por la empuñadura de plástico negro y sin remaches. Por eso el cuchillo se ajusta cómodamente a la mano. El cabezal, que es la parte entre la espiga y la hoja, presenta una transición continua entre ambas aportando al cuchillo el balance necesario para cortar limpiamente, con facilidad y precisión lonchas de jamón. El cabeza actúa también como protección para los dedos. El cuchillo para filetear elaborado con acero inoxidable y un mango de material sintético de color negro ha seguido siendo un clásico durante los últimos 30 años. Con el cuchillo fileteador ZWILLING sorprenderá a sus invitados cortando finísimas lonchas.Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duraderaAcero inoxidable de aleación especial ZWILLING: Cuchillos robustos, resistentes a la corrosión y flexiblesCuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGETransición sin juntas entre el mango y la hojaMango ergonómico de plástico: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar with the knife.