Freidora eléctrica con grifo Lacor Patatas, croquetas, empanadillas, pimientos, pescaditos ¿Sartén o freidora? Para un profesional el ritmo de trabajo en la cocina puede convertir en imprescindible a la freidora, y además usando una u otra podrá sacar un partido distinto a cada alimento. Para uso doméstico, cada una tiene ventajas e inconvenientes, así que la elección depende del usuario: Las freidoras son sencillas de usar, se necesita menos atención, salpican menos y los alimentos se fríen antes y se cocinan al mismo tiempo, sin que algunos queden más crudos, porque el calor los cubre a todos por igual. Las freidoras eléctricas están provistas de un termostato que controlará perfectamente la temperatura adecuada para cada fritura. Las freidoras usan mayor cantidad de aceite, pero puede reutilizarse varias veces si lo hace adecuadamente: emplee un aceite bueno (los expertos recomiendan el de oliva por ser más estable); controle adecuadamente la temperatura con el termostato para evitar quemarlo; filtre los residuos, especialmente después de freír rebozados; tape la freidora después de usarla para proteger el aceite de la luz y el aire, evitando su oxidación. Para usar la freidora eléctrica con grifo Lacor debe llenar la cubeta del aceite hasta un punto intermedio entre los niveles min y max. NO supere nunca el nivel máximo, cuando el aceite hierva podría causarle quemaduras. Cuando conecte el enchufe a la toma de corriente se encenderá una luz verde en el cabezal calefactor, y permanecerá encendida mientras la freidora esté conectada. Por seguridad, si el cabezal calefactor no está bien colocado el aparato no funcionará. Girando el mando de la freidora eléctrica con grifo en sentido horario seleccione la temperatura; se encenderá una luz roja en el cabezal calefactor, que se apagará cuando el aceite alcance la temperatura señalada. En ese momento se puede introducir el cestillo con los alimentos. Cuanto más lleno esté el cestillo bajará más la temperatura, es preferible freír poca cantidad, especialmente en caso de alimentos prefritos congelados. Cuando los alimentos estén fritos eleve el cestillo para escurrir el aceite dentro de la cubeta. Sitúe el mando del cabezal calefactor en la posición OFF (se apagará la luzroja) y desenchufe (se apagará la luz verde). Esta freidora eléctrica incorpora un grifo que permite extraer el aceite de la cubeta fácilmente. Para ello coloque un recipiente con capacidad superior a 4 litros bajo el grifo, abra éste y espere que se haya vaciado todo el aceite; no olvide cerrar bien el grifo. Las características técnicas de la freidora eléctrica con grifo Lacor son éstas: Potencia: 2500W Capacidad: 4 litros Temperatura: 190º Dimensiones: 48 x 28 x 30 cm Peso: 3.50 kg Seguridad y mantenimiento: Coloque la freidora eléctrica con grifo sobre una superficie plana, nivelada, y que disponga de espacio alrededor (más de 30 cm por cada lado), especialmente por la parte frontal para evitar riesgos. Extreme la precaución cuando introduzca el cestillo con los alimentos, pueden producirse salpicaduras. Nunca levante la freidora eléctrica con grifo por el cestillo o el cabezal, use las asas laterales. Desenchufe la freidora antes de limpiarla, y espere a que el aceite esté a temperatura ambiente. Es totalmente desmontable para una fácil limpieza: extraiga el cestillo (también puede extraer el mango), el cabezal calefactor (NO lo sumerja en agua, use un paño húmedo y séquelo bien) y la cubeta (elimine el aceite usado y restos del fondo y después límpiela). No emplee productos agresivos o esponjas metálicas para limpiar el cuerpo de la freidora, podría dañar el acero inoxidable. Si no va a usarla durante cierto tiempo, guárdela en lugar seco y aireado.