Horno convección halógeno cristal El funcionamiento de este horno de convección se basa en la circulación del aire calentado por una lámpara halógena de infrarrojos de 1400 W; sus ventiladores distribuyen el calor de manera uniforme por el interior del recipiente (a lo que colabora su forma cilíndrica) por lo que los alimentos se cocinan de forma homogénea. El horno de convección halógeno cristal de Lacor le permite ahorrar tiempo y energía, debido a que el volumen calentado es muy inferior al de un horno convencional y a su alta eficiencia en el movimiento del aire caliente en su interior; comparado con hornos convencionales el consumo energético se reduce en un 20% (testado por el fabricante). Al no precisar una cocción muy prolongada ni temperaturas tan elevadas como en un horno convencional evita la pérdida de nutrientes y mejora la textura y sabor de los alimentos. Además reduce la cantidad de grasa de éstos, depositándola en el fondo del recipiente (menos grasa = menos colesterol), por lo que es perfecto para dietas de adelgazamiento o deportistas El horno de convección halógeno cristal de Lacor está formado por un recipiente de cristal colocado sobre una base resistente y fácilmente trasladable, y un cabezal motor con una rejilla de suministro de aire, un mando para encendido y temporizador y otro para ajuste de potencia. Incluye 9 accesorios (soporte interior alto, soporte interior bajo, aro de extensión, pinza, pinchos, rack para tostadas, soporte para tapa, plato perforado y plato de asar). Su uso es muy sencillo. Los alimentos a cocinar se introducen en el recipiente, sobre la parrilla de acero, asegurándose de que queda suficiente espacio entre el alimento y la tapa. Abata el asa de la tapa hacia atrás, gire el mando del temporizador (de 0 a 60 minutos; cuenta con avisador acústico al finalizar el tiempo seleccionado) y el mando de la potencia (entre 65 y 250º), y el horno empezará a trabajar. El termóstato interior mantendrá la temperatura seleccionada constante en el interior del horno, apagando y encendiendo automáticamente la lámpara. Mientras el asa de la tapa esté levantada el dispositivo de seguridad no permitirá que el horno entre en funcionamiento, por lo que si se levanta durante la cocción ésta se interrumpirá hasta que vuelva a abatirse el asa. Las paredes de cristal del recipiente le permiten controlar visualmente el estado de los alimentos. El horno de convección halógeno cristal de Lacor es un aparato versátil que puede usar para distintos tipos de cocción: Para descongelar: Poniendo el producto congelado 5-10 minutos a 100º. Como barbacoa: Colocando el alimento directamente en la parrilla y dándole la vuelta a la mitad del tiempo desead, que dependerá del grosor, la cantidad de grasa o el gusto del comensal. Para cocinar al vapor: Se pueden poner verduras dentro de una bolsa de aluminio con unas gotas de agua y cocinarlas al mismo tiempo que el plato principal; o añadir una taza de agua al horno, con las hierbas o especias preferidas para aromatizar, y cocinar al vapor directamente todos los alimentos. Para freír: Puede freír patatas sumergiéndolas, una vez cortadas, en aceite y escurriéndolas antes de introducirlas en el horno de convección; o cocinar pollo frito embadurnándolo con aceite y colocándolo sobre el plato del horno. Para gratinar: Sin precalentar el horno, se pone a potencia máxima con el alimento en la parrilla alta. Como tostadora: El horno incluye un rack para colocar las tostadas. La capacidad del contenedor de este horno de convección halógeno cristal de Lacor es de 12 litros (medidas: 30 x 26 cm), que con el uso del aro de extensión añade 5 litros adicionales. Las dimensiones totales del aparato son 41 x 33 x 31 cm, y su peso de 6.10 kg. Seguridad y mantenimiento: El horno de convección halógeno cristal de Lacor debe colocarse siempre sobre una superficie estable y resistente. Debe apagarse y desenchufarse y esperar a que su interior enfríe antes de limpiarlo. No deben usarse productos abrasivos ni utensilios que puedan dañar las superficies. La tapa se limpiará con un paño húmedo, no utilice agua directamente ni la sumerja. El contenedor es lavable en lavavajillas, pero además el horno incorpora una función de lavado para desincrustar la suciedad si es necesario: basta introducir 2 litros de agua y una cucharada de lavavajillas y seleccionar Thaw Wash en el mando de potencia durante 10 minutos; después los restos se eliminarán fácilmente.