Este Cuchillo Mondador (100 mm) de la serie Manhattan de Arcos es muy moderno, y ha sido diseñadoespecíficamente para chefs exigentes.Es forjado en una sola pieza, con acabado liso, para cortar, limpiar y pelar todo tipo de frutas y verduras,por lo que será un gran aliado en tu cocina.Es muy resistente y ligero, y es eficaz tanto para uso profesional como doméstico.Además, cuenta con un diseño actual, atractivo y elegante.Características de los Cuchillos Serie MANHATTAN:Estos cuchillos son 100% made in Albacete, por expertos en la materia y con tecnología innovadora, quete ofrece mayor durabilidad, ergonomía y precisión.Las cuchillas están fabricadas mediante forja en caliente de acero inoxidable Nitrum® respetuoso con elmedio ambiente. Es único, exclusivo y solo se utiliza para cuchillos Arcos. Se distingue por su alta eficienciay solidez y no exige el afilado frecuente.En su elaboración se ha utilizado la última tecnología 'filo de seda', un sistema con afilado simétrico bilateralpara lograr la nitidez ideal del cuchillo y la capacidad de corte a largo plazo.El mango ergonómico está fabricado con polioximetileno (POM) en color negro, que es resistente y reduceen un 99,9% la aparición de hongos y bacterias.Los remaches de acero inoxidable unen firmemente el mango y la hoja en un solo conjunto.Tiene una media virola, que facilita el corte y proceso de afilado, así como un recazo con forma redondeada,que evita el roce del utensilio con la mano del usuario.Garantía 10 años por defecto de fabricación.