Este Cuchillo Cocinero Alveolado (210 mm) de la serie Kyoto de Arcos está especialmente diseñado para realizar cortes precisos y rápidos, tanto en carne como en pescado.Además, los alveolos evita que los alimentos se peguen a la hoja y ayuda a que el filo se desliza mas fácilmente a la hora de cortar.Características de la serie Kyoto de Arcos:Los cuchillos de la serie Kyoto destacan por su doble afilado y diseño único. Es el cuchillo de mas alta gama de Arcos, y se caracteriza por su peso ya que es todo acero.Su diseño es ergonómico de líneas minimalistas y gran robustez.Cada cuchillo de esta serie está fabricado en una sola pieza junto al mango mediante el proceso de forja, en un acero de elevada calidad, Acero Inoxidable Nitrum®, exclusivo de Arcos.Cuenta con la tecnología Bactiproof Silver, que reduce en un 99,9% la proliferación de bacterias, gérmenes, mohos y hongos.En cuanto al mango, el metal contrasta con el negro en un mango sólido y de líneas novedosas, fabricado en polioximetileno (POM), con una alta resistencia a los productos químicos, las altas temperaturas y los golpes.El diseño ergonómico de los mangos se adapta perfectamente a la forma de la mano, con el fin de proporcionar un agarre cómodo y seguro.Apto para el lavavajillas, aunque se aconseja lavar y secar los cuchillos con un paño inmediatamente después de su uso para conservar el filo.Está pensado para el uso doméstico y profesional.Ha sido fabricado en Albacete (España), por manos expertas en el sector de la cuchillería desde 1734.Garantía: 10 Años