Este Cuchillo Deshuesador (140 mm) de la serie Opera de Arcos te permite desprender fácilmente la carne de los huesos, gracias a su hoja delgada, filo liso y pequeño tamaño.Es un utensilio indispensable para los cocineros profesionales o para los aficionados, ya que su funcionalidad mejora el rendimiento en la cocina.Destaca por sus formas clásicas y remate redondeado de gran belleza y solidez que hacen de este cuchillo uno de los más demandados por los profesionales.Características de los Cuchillos Serie Opera:Su hoja ha sido fabricada en una sola pieza con Acero Inoxidable Forjado Nitrum®, exclusivo de Arcos, lo que aumenta su durabilidad y dureza.Cuenta con un filo especial de seda, este te proporciona cortes limpios y precisos.El mango está hecho de Polioximetileno (POM), un material antideslizante, resistente a las altas temperaturas y que que evita la propagación de bacterias.Las piezas están sujetas mediante remaches machihembrados de Acero Inoxidable, muy resistentes a la corrosión.Tiene un diseño ergonómico que se adapta a la forma de la mano y proporciona un agarre cómodo.Se puede lavar en lavavajillas, pero es recomendable el lavado a mano para una mayor vida útil.Todo el proceso de fabricación de esta serie está realizado en Albacete (España).Cuenta con 10 años de garantía por defectos de fábrica. Su vida útil puede ser de por vida si se manipula y cuida correctamente.