Este Cuchillo Santoku Alveolado (180 mm) de la serie Riviera de Arcos está diseñado para cortar y trocear una gran variedad de alimentos, como carne, pescado y verduras. Puesto que tiene una hoja con alvéolos, los alimentos no se quedan pegados.Es un cuchillo tradicional de la cocina asiática, con un filo de seda perfecto para realizar cortes sin esfuerzo y de manera sencilla.Además, tiene una resistencia que permite utilizarlo en entornos profesionales y caseros.Destaca por la forma estilizada, donde se combina la sutileza de las líneas redondeadas, junto a la comodidad y sencillez de su manejo.Características de los Cuchillos Serie Riviera:Su hoja ha sido fabricada con Acero Inoxidable Forjado Nitrum®, exclusivo de Arcos, lo que aumenta su durabilidad y dureza.Cuenta con un mango hecho de Polioximetileno (POM), un material antideslizante y resistente a las altas temperaturas. Además, cuenta con una sofisticada tecnología con base de plata, Bactiproof Silver, para detener la proliferación de bacterias y proporcionar una extra de higiene y seguridad.Las piezas están sujetas mediante remaches machihembrados de Acero Inoxidable, muy resistentes a la corrosión.Tiene un diseño ergonómico que se adapta a la forma de la mano y proporciona un agarre cómodo.Se puede lavar en lavavajillas, pero es recomendable el lavado a mano para una mayor vida útil.Todo el proceso de fabricación de esta serie está realizado en Albacete (España).Cuenta con 10 años de garantía por defectos de fábrica. Su vida útil puede ser de por vida si se manipula y cuida correctamente.