DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTOCafé Molido Descafeinado El Café Tierra Madre Bio es un café molido descafeinado, ecológico, sin gluten, sin alérgenos, de y 100% natural. Apto para veganos. Los cafetales de Jinotega (Nicaragua) y Ankole (Uganda) son un hábitat silvestre que protegen especies en peligro.Somos parte del comercio justo.Notas de cata de café descafeinado de comercio justo:Intensidad: 3 / 5Aroma: 3 / 5Acidez: 2 / 5Nuestro café es cultivado en sombra ya que esta es el procedimiento originario, de este modo se obtienen granos de mayor calidad y sabor.Este café procede de cooperativas Aldea Global de Nicaragua y ACPCU de Uganda.Recuerda que la venta de café de comercio justo permite realizar proyectos de desarrollo comunitarios como instalaciones educativas, sanitarias o de mejora de los servicios comunes. Receta de batido de café descafeinado:750 ml de leche ( puedes usar de vegetal).250ml de café descafeinado de comercio justo preparado.Azúcar al gusto (moreno o blanco).1 cucharada de canela ecológica de comercio justo.100gr de hielo (4 cubitos de hielo grandes o 8 pequeños).Primero pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora a máxima velocidad durante aproximadamente 1 minuto. y ya estaría Preparación:Preferiblemente en cafetera italiana o de filtro por su molienda ya que se adapta muy bien a este tipo de cafeteras. Consejos de conservación:Una vez abierto el paquete se guarda en un recipiente hermético y preferiblemente en el frigorífico. Mantener alejado de olores fuertes. Proceso de descafeinización:Se inicia con la extracción de los granos de café verde y se rocían con CO2 a una alta presión (250 a 300 atmóferas).Esto le dota de viscosidad líquida y disuelve la cafeína mediante un filtro de carbón vegetal que la absorbe. Los granos ya descafeinados se secan. Sus ventajas son que no dejan residuos, no son inflamables, son inertes y no dañan la capa de Ozono.