Características y uso culinario.Corazones enteros de alcachofa variedad blanca de Tudela cultivados en Tarazona próximo al Moncayo y regado con las cristalinas aguas del rio Queiles, procedente de una agricultura ecológica certificada.  Las alcachofas Bioselecta se recolectan entre los meses de Marzo a Mayo,  Las condiciones meteorológicas en la  cuenca de Tarazona  (de 6 a 8 grados menos que en la ribera del Ebro) además de una mayor estacionalidad, hace que las verduras tengan una mejor textura y más sabor.La alcachofas Bioselecta sólo están envasadas con agua y sal marina, conservando todas las propiedades y su exquisito sabor, por eso se pueden consumir solas con un aceite de oliva virgen extra.También son ideales para saborear junto con un sofrito de ajo y jamón o con foie o bacón frito y crujiente o incluso para acompañar tus mejores guisos.PropiedadesLas alcachofas son consideradas como la flor de las hortalizas, su consumo es necesario en nuestra dieta debido a sus propiedades nutricionales hepatoprotectoras, coleréticas y diuréticas. Tienen un alto contenido en agua, hidratos de carbono en forma de inulina, fibra y proteínas, además de vitaminas B, B3, C y E, sales minerales como el potasio, fósforo, magnesio, calcio y sodio.Le caracteriza su aporte de sustancias tan beneficiosas para nuestra salud como son: La cinarina que estimula la secreción de bilis mejorando las digestiones y también descongestiona el hígado. El ácido clorogénico es un perfecto antioxidante.Los ácidos málico y cítrico que potencia la cinarina.El cinarósido flavonoide con acción antiinflamatoria.Los fitoesteroles que limitan la absorción del colesterol en el intestino.Todas estas propiedades las convierten en un importante aliado contra las enfermedades hepáticas ya que la inulina tiene el efecto de regenerar las células del hígado, previene el  cáncer de de colón, la hipercolesterolemia, las enfermedades renales, el ácido úrico, la hipertensión, la osteoporosis y evita el insomnio o la aparición de la ansiedad. ComposiciónCorazones de alcachofas enteros, agua y sal. Sin conservantes ni ácidos ni aditivos añadidos.PresentaciónBote de cristal 660 gr.AlérgenosProducto sin gluten, sin leche, sin huevo y sin trazas de frutos secos. ConservaciónConservar en un lugar fresco y al abrigo de la luz solar directa. Una vez abierto, dado que se trata de un producto completamente natural, se debe introducir en el frigorífico y consumir antes de tres días. Recomendamos que se añada un chorro de  aceite de oliva virgen extra y se ponga el bote bien cerrado dentro de la nevera boca abajo.