Características y uso culinario.Cardo blanco extra cultivado en Tarazona y regado con las cristalinas aguas del rio Queiles, procedente de una agricultura ecológica certificada. El cardo Bioselecta se ha recolectado en invierno, porque con las bajas temperaturas se produce el mejor cardo extra de calidad. Las heladas provocan la rotura de las fibras de la planta del cardo, convirtiéndolo en mucho más tierno, suave y sabrosoSe pueden degustar solos o con una salsa de almendras y piñones, con gambas, gratinados, también son perfectos en los guisos de pescado blanco, carnes o en potajes. PropiedadesEl consumo de cardo blanco está recomendado en muchas dietas dado su bajo contenido calórico y su gran aportación de fibra, además:Es rico en minerales como el Hierro, Calcio, Potasio y Sodio. Baja el nivel de glucosa, es muy adecuado y está presente en las mejores dietas específicas para diabéticosContiene cinarina que contribuye a prevenir cálculos biliares y favorece el funcionamiento del hígado.Es diurético y por tanto depurativo.Mejora la absorción del Calcio y por tanto indicado para la prevención de la Osteoporosis. Composición100 % Cardo blanco extra con sólo agua y sal marina.PresentaciónBote de cristal 660 gr.AlérgenosProducto Naturalmente Sin Gluten (NSG), sin leche, sin huevo y sin trazas de frutos secos. ConservaciónConservar en un lugar fresco y al abrigo de la luz solar directa. Una vez abierto, dado que se trata de un producto completamente natural sin ácidos ni conservantes, se debe introducir en el frigorífico y consumir antes de tres días. Para su mejor conservación recomendamos que se añada un poco de aceite de oliva y con el bote bien cerrado, se ponga boca a abajo dentro de la nevera.