Descripción del Producto
Therapeutic Foods
An essential resource for anyone investigating foods that can be utilized as therapeutic agents to help treat human diseases and cancers
Alexandru Mihai Grumezescu (Edited by), Alina Maria Holban (Edited by)
9780128115176
Paperback / softback, published 26 September 2017
538 pages
23.5 x 19 x 3.3 cm, 1.09 kg
Therapeutic Foods, Volume 8 in the Handbook of Food Bioengineering series, is an essential resource for anyone investigating foods that may be utilized as therapeutic agents. Plants and animal products have been utilized since ancient times as medicine to treat diseases, and the properties within foods and ingredients are still investigated for food therapy and prophylaxis. The book is a comprehensive resource for researchers and scientists already in the field or those just entering. It covers many spices, plant extracts, essential oils and vegetal mixtures that have immune-stimulatory effects and can be efficiently utilized in the treatment ]
Therapeutic Foods Grumezescu Holban Paperback Academic Press Volume 8
Therapeutic Foods
An essential resource for anyone investigating foods that can be utilized as therapeutic agents to help treat human diseases and cancers
Alexandru Mihai Grumezescu (Edited by), Alina Maria Holban (Edited by)
9780128115176
Paperback / softback, published 26 September 2017
538 pages
23.5 x 19 x 3.3 cm, 1.09 kg
Therapeutic Foods, Volume 8 in the Handbook of Food Bioengineering series, is an essential resource for anyone investigating foods that may be utilized as therapeutic agents. Plants and animal products have been utilized since ancient times as medicine to treat diseases, and the properties within foods and ingredients are still investigated for food therapy and prophylaxis. The book is a comprehensive resource for researchers and scientists already in the field or those just entering. It covers many spices, plant extracts, essential oils and vegetal mixtures that have immune-stimulatory effects and can be efficiently utilized in the treatment ]
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