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Nanomaterials for Food Applications Amparo Rovira Sanz Gomez-Mascaraque Elsevier

£136.49

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Descripción del Producto

Nanomaterials for Food Applications

Explores all aspects on the potential of nanomaterials to improve food quality and safety

Lopez Rubio Amparo (Volume editor), Maria Jos\u00E9 Fabra Rovira (Volume editor), Marta Mart\u00EDnez Sanz (Volume editor), Laura Gomez Gomez-Mascaraque (Volume editor)

9780128141304

Paperback / softback, published 26 November 2018

444 pages

23.5 x 19 x 2.8 cm, 0.95 kg

Nanomaterials for Food Applications highlights recent developments in nanotechnologies, covering the different food areas where these novel products or technologies can be applied. The book covers five major themes, showing how nanotechnology is used in food, the use of ingredients in nanoform to improve bioavailability or nanoencapsulation technologies, nanotechnologies for food processing, nanosensors for food quality and safety, nanotechnologies for food packaging, and methods to evaluate potential risks and regulatory issues. This is an important research reference that wi]

Nanomaterials for Food Applications Amparo Rovira Sanz Gomez-Mascaraque Elsevier

Nanomaterials for Food Applications

Explores all aspects on the potential of nanomaterials to improve food quality and safety

Lopez Rubio Amparo (Volume editor), Maria Jos\u00E9 Fabra Rovira (Volume editor), Marta Mart\u00EDnez Sanz (Volume editor), Laura Gomez Gomez-Mascaraque (Volume editor)

9780128141304

Paperback / softback, published 26 November 2018

444 pages

23.5 x 19 x 2.8 cm, 0.95 kg

Nanomaterials for Food Applications highlights recent developments in nanotechnologies, covering the different food areas where these novel products or technologies can be applied. The book covers five major themes, showing how nanotechnology is used in food, the use of ingredients in nanoform to improve bioavailability or nanoencapsulation technologies, nanotechnologies for food processing, nanosensors for food quality and safety, nanotechnologies for food packaging, and methods to evaluate potential risks and regulatory issues. This is an important research reference that wi]

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Entrega, devoluciones y reembolsos
Entrega

Los vendedores ofrecen una variedad de opciones de entrega, por lo que puede elegir la que le resulte más conveniente. Muchos vendedores ofrecen entrega gratuita. Siempre puede encontrar el costo de envío y la fecha de entrega estimada en una lista del vendedor. Luego podrá ver una lista completa de opciones de entrega durante el pago. Estos pueden incluir: entrega urgente, entrega estándar, entrega económica, Click & Collect, colección local gratuita del vendedor.

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