Descripción del Producto
Food Processing Technology
Principles and Practice
P.J. Fellows (Author)
9781845692162, Elsevier Science
Paperback, published 22 June 2009
928 pages
24.4 x 17.1 x 5.6 cm, 1.54 kg
\""This book represents excellent value for money.\"" --International Journal of Dairy Technology
\""I congratulate the author on such a comprehensive text on the principles and practice of food processing technology.\"" --Croatian Journal of Food Science and Technology
\""I warmly recommend this book to food engineers, students and university professors, and to food industry professionals.\"" --Croatian Journal of Food Science and Technology
The first edition of Food processing technology was quickly adopted as the standard text by many food science and technology courses. This completely revised and updated third edition consolidates the position of this textbook as the best single-volume introduction to food manufacturing technologies available. This edition has been updated and extend]
Food Processing Technology Fellows Paperback Woodhead Publishing 3e
Food Processing Technology
Principles and Practice
P.J. Fellows (Author)
9781845692162, Elsevier Science
Paperback, published 22 June 2009
928 pages
24.4 x 17.1 x 5.6 cm, 1.54 kg
\""This book represents excellent value for money.\"" --International Journal of Dairy Technology
\""I congratulate the author on such a comprehensive text on the principles and practice of food processing technology.\"" --Croatian Journal of Food Science and Technology
\""I warmly recommend this book to food engineers, students and university professors, and to food industry professionals.\"" --Croatian Journal of Food Science and Technology
The first edition of Food processing technology was quickly adopted as the standard text by many food science and technology courses. This completely revised and updated third edition consolidates the position of this textbook as the best single-volume introduction to food manufacturing technologies available. This edition has been updated and extend]
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Entrega, devoluciones y reembolsos
Entrega
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Devoluciones
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Reembolsos
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